3月28日，2021福鼎白茶开茶节上，福鼎白茶大数据溯源平台app正式发布，福鼎白茶实现了茶农、茶企、茶青经纪人三个不同角色信息卡闭环扫码交易，在提高福鼎白茶原料来源可靠性方面，取得突破性进展。
近日，记者在福建省福鼎市点头镇白茶茶青交易市场看到，一个个从茶园满载而归的茶农肩挑茶担穿梭在人流中，不时停下与收购企业或经纪人谈判价格。与往年不同的是，交易过程中会通过手机app——福鼎白茶大数据溯源平台，进行线上备案，实现每一片叶子都有证可查，每一笔交易都有迹可循。点头镇茶花市场管理所所长曹荣友向记者全面介绍了溯源平台的运营逻辑及市场价值。首先，筹备该溯源平台的第一步就是了解家家户户的茶园面积，收集信息、采集数据，随后，经过茶园确权，为每户茶农制出茶园信息卡，同时分别为茶青经纪人和茶叶企业发放经纪人信息卡、茶企信息卡。茶青经纪人、茶叶企业通过扫描茶农的茶园信息卡，能够快速获得茶青信息的甄别和收集。同时，该系统还实现了无现金交易，茶农绑定的农信社卡实时到账，让茶青交易省时、省力又省心。最后，茶企根据收购茶青总量申请相对应数量的溯源防伪标，对产品进行贴标销售。消费者通过扫码溯源防伪标就可以有效甄别该茶叶的产地来源是否正宗、生产加工过程是否安全。
今年是福鼎白茶大数据溯源平台的启动年，3月10日起，福鼎市茶青采摘、交易及茶叶生产、销售过程全面纳入福鼎白茶大数据溯源平台系统。茶农、茶企、茶青经纪人在茶青交易时必须凭信息卡扫码进行交易，未经凭证扫码交易的茶叶，视同收购外地茶青。
为了解溯源平台的更多细节，记者现场扫描了一个茶农的茶园信息卡，看到福鼎白茶凭证交易系统上清晰地显示了诸多信息，包括茶园地址、茶园面积、联系电话、核定产量、买卖产量、剩余产量，并且按照白毫银针、白牡丹、寿眉三个类别显示了剩余产量及当日可售产量，真正做到让每一片茶叶都有据可循、有据可查，实现了产区溯源、品种溯源。
截至记者采访时，溯源平台刚运行不足1个月，茶青凭码交易正在当地茶农中有条不紊地推进着，但全面实现无现金交易还需要过程。记者在茶青交易市场看到仍有不少茶农在溯源平台扫码后用现金进行交易。曹荣友说：“考虑到茶农中有相当一部分老年群体，他们习惯并依赖于现金交易，对于无现金的线上支付形式接受程度较低，因此目前允许现金与非现金两种交易方式并存，但鼓励采用非现金转账交易，针对老年茶农等群体，依然支持扫码后用现金支付茶青款。”