各产茶区开始抢采春茶。
一元复始，万物回春。春日的气息越来越明显，茶友们对头春茶的期待也越来越强烈。在不少老茶友的眼中，喝到新一年的春茶，这个春天才算过得圆满。今年，各产茶区“不负新茶不负春”，陆续开采春茶，把一杯杯健康好茶送到消费者手中。《中华合作时报·茶周刊》及时采访、报道各地开茶信息，把最新资讯传递给读者。
浙江松阳
随着近日天气回暖，在浙江松阳部分茶园里，一垄垄茶树冒出嫩绿的新茶，茶农们开始采摘今年首批春茶乌牛早。在叶村乡松山村的一片茶园里，村民章葱美正熟练地采摘第一茬乌牛早芽头。她说，自家茶园光照较好，茶叶会比其它地方提前几天开采。但由于气温回升速度较快，茶叶芽头没有充足的生产周期，所以没有往年饱满。
据了解，以往春茶为了增产增收，采摘前茶农都会对茶树进行管理维护，施一次肥料，但今年受持续干旱天气影响，收效甚微。
随着春茶开采，茶叶加工户们也陆续开始收购茶青，炒制早春茗优茶。在加工户徐建明的茶厂里，两台炒茶机正在不停翻炒鲜茶。他告诉我们，这两天每天都能收购二三十斤茶青。
徐建明说：“像今年这种情况，差一点的茶青每斤大概四五十元，好一点七八十元。现在茶干基本上是每斤350到400元。”据悉，松阳各地2.1万余亩乌牛早都将陆续进入采摘期。
四川雅安雨城区
近日，在四川雅安雨城区草坝镇藏茶产业现代农业园区里，采茶工们在严格做好疫情防控措施下，采摘和加工茶叶。春节之前，茶农们开始了今年的首批春茶采摘。到处都是春天的气息。采茶工人们挎着背篓，穿行在茶场小径上，见他们两手翻飞，在茶树间来回运转，采摘嫩绿的鲜叶，准备制作今年的首批新茶。
据了解，雨城区藏茶产业现代农业园区茶叶初加工厂有23家，截至2月18日，已有 18家茶企开工生产，雨城区农业农村局相关负责人表示，现在每天的鲜叶上市量大概在2万斤以上，一个星期之后，鲜叶的生长量将会更大，下一步将会与草坝镇加强对接，对可能出现的用工需求，指导乡镇及时的发布用工信息，为鲜叶采摘抢抓时机。
贵州黎平
2月13日，贵州黎平茶农们采下了牛年第一批鲜叶，茶客们喝上了新茶，这比往年早了8天以上。目前，全县茶园开采面积2000亩以上，主要品种有龙井43、乌牛早、中茶108等，开机加工企业30家以上，主要加工扁形茶，每天干茶产量2000公斤以上。2月18日，开采面积超过5万亩，日干茶产量超过5吨。
据悉，黎平提前预判了2021年“早春”气候对茶叶生产的影响，通过采茶培训、指导加工机械检修、加工厂环境整治、做好销售准备等，县茶叶专班、县农业农村局、各茶企茶农通力协作，为黎平2021年茶叶生产加工起好步，开好局。
湖北恩施
随着近几日气温回升，湖北恩施宣恩县万寨乡芷药坪村、罗针田村的茶田里，一垄垄茶树冒出嫩绿的新茶，茶农们开始采摘今年首批春茶。据恩施市朱砂溪茶叶专业合作社负责人介绍，春节前合作社就接到一笔40万元的恩施玉露新茶订单，预付款已到账。农历新年伊始，他们就赶早更新了加工设备，布置并清扫了厂房，为春茶的加工及上市做准备。
据悉，今年恩施硒茶的开采时间比去年要早，预计在未来半个月内，恩施茶叶将开始大范围采摘，春茶也将陆续上市。
重庆永川区
近日，随着气温不断回升，茶叶已吐露新芽，春茶开始进入盛采期。在重庆永川区的玉琳茶业有限公司茶叶基地，2500多亩的茶田层层叠叠，到处都是春天的气息。一百多名采茶工人挎着背篓，穿行在茶场小径上，采摘嫩绿的新叶，准备制作今年的“永川秀芽”。
据介绍，由于今年立春时间早，茶叶生长速度快，春茶采摘较往年提前了10天左右。目前，永川区的云雾山、阴山、箕山、巴岳山片区等10万多亩茶叶生产基地已陆续进入春茶采摘期。
天气渐暖，广西柳州市三江侗族自治县茶树陆续冒新芽，侗乡茶农抢抓时节，采摘、加工早春茶。图为一名侗族姑娘展示采摘的早春茶。 梁克川 摄
湖南吉首
2月17日，湖南吉首河溪镇湘西裕民农业开发有限公司组织工人进行早春茶的开采工作，喜迎牛年第一批春茶。
“30余名老乡每天采茶的工资是每人70元，平均一天能采3斤鲜叶。我们请的采摘工人均为老人，采摘茶叶相对其他农活要轻松多了，既能就地就近就业，又能增加收入，他们也很乐于参与茶叶采摘工作。”湘西裕民农业开发有限公司负责人杨朝辉说道。
广西灵山
近日，2021年广西钦州灵山县早春茶举行开采仪式，采茶工人们正忙着采摘今年的第一批春茶。“今年立春早，天气回暖，茶树出新芽早，现在已经可以采摘。我们公司基地种植有机茶面积350亩，今年基地茶叶产量大约40000斤（20吨），产值400万元左右。基地带动周边脱贫户群众105人，他们采茶每天收入100多元，既能就地就近就业，又能增加收入，改善生活。”广西茗桂茶业有限公司负责人张廷猛表示。
据悉，春茶开采早、品质优是灵山茶叶的特点。该县是全国春茶开采最早的地区之一，2020年全县茶叶种植面积7.14万亩，全年茶叶产量11300吨，总产值5.15亿元。
江西庐山
2月19日，在江西庐山市海会镇忆恋茶园里，满山的茶树已经抽出嫩芽，茶叶长势喜人，当地30多名茶农腰挎竹篓，在茶园间穿梭，精心采摘今年的第一批春茶。据介绍，今年因受气候影响，茶园的茶叶比往年提前半个月抽出嫩芽，茶园也因此在正月初八开始采茶。
据悉，目前庐山市拥有标准茶园近4000亩，大多处于海拔800米至1000米的高山丘陵地带，所产茶叶因其“味醇、色秀、香馨、汤清”的特点，口感好，畅销国内外。